初・モーニング＠名古屋

やっと、、、行ってきました、モーニングを食べに、近所のコメダ珈琲店へ。

初めてだから、どういう風に注文を言ったらいいのか、わからなかった・・・。だってメニューに、モーニングサービスのことは書いてないのです。あえて書くまでもないのか？当たり前すぎて。　仕方ないので店員さんに聞いて教えてもらい、やっとモーニングが出てきました。ドリンクを注文すると、トースト(半分）とゆでたまごが付いてくるのでした。
周りを見たら、他のお客さんたちは普通に、｢モーニング２つ」とか言って注文してました。中には、｢モーニング。たまご無しで」というお客さんもいました。こっちの人はみなさん、しょっちゅうモーニングを利用しているんですね。確かに、コーヒー380円でこれだけ食べられたら、朝食には安いものです。

ついでに、有名なシロノワールも食べちゃいました。前から一度、食べてみたいと思っていました～。
味は、まあまあ・・・ちょっと甘い。かなり満腹。（ふたりで１つを食べたけど）　ちなみに私、デニッシュの生地ってあまり好みではないのでした。とりあえず、一度くらいは食べてみないとってことで。話の種に・・・(^^;

ズームインスーパー｢全国うまいもの博2009」

今年も行っちゃいました。ズームインスーパーのうまいもの博。去年と同じく高島屋で開催されました。

だいたいどの物産展でも一番興味があるのは、スイーツですね。チラシの写真がすごくおいしそうで、どれもこれも、食べたくなっちゃいます。いくつか目ぼしいものをチェックしつつ、会場へ。相変わらず、すごい人・人・人・・・。

まずは、さっそくスイーツのお店。名古屋市の｢パリジャン」。この店名がついたお菓子｢パリジャン｣のプレーンと抹茶。空いていたのですぐ買えました。
次に、「ブランパン」。ここは名古屋市天白区にあるパン屋さんです。通りかかったらおいしそうだったの思わず買ってしまいました。名古屋市のお店ばかりだけど・・・。
それから、チラシを見て気になっていた、フルーツタルトのお店、山梨県南アルプス市の｢アニーズカフェ」。季節のフルーツタルトは551円。これを4つ。

最後に、去年も買ってまた食べたかった！佐世保バーガー。お店の名前は「BigMan」です。この店の人気の、ベーコンエッグバーガーです。 やっぱり、おいしかったー！一個でお腹いっぱいになるけど、もっと食べたい、おいしいから！(笑)
でも、なぜか去年ほどの行列は全然出来ていなかったです。すぐ買えました。(お昼時だったけど）

同じく去年、このうまいもの博で行列に並んで買った「桃花堂」のスイートポテト。ここも全然行列が出来てなくてガラガラに空いてましたね～。(今回は買いませんでした。）

そんなわけで、今回は目当てのお店はほとんど空いていたので、買いたいものをさっさと買って、さっさと帰りました～:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

初・ひつまぶし＠名古屋

名古屋と言えば、いろいろと名物の食べ物がありますが、「ひつまぶし」もその一つ。
一度行ってみたいと思っていたひつまぶしで有名な、蓬莱軒というお店に、食べに行ってきました。

ここは、いつ見てもすごい混んでいるんです。お店の外に、待っているお客さんがあふれてるのです。なのでお昼時間の少し前にお店に入りました。それでも３０分待ちでした。

ひつまぶしの食べ方。
一膳目はそのまま食べて、二膳目は薬味(ねぎ・海苔・わさび）をのせて、三膳目はお茶漬けにして、四膳目は好きな食べ方で、という感じです。どの食べ方も、おいしかったです！　薬味もお茶漬けも、意外にうなぎと合うのが驚き！　でもどれかというと私は、薬味がおいしかったかな～

炊飯器でパン作り

我が家で今、一番最新の家電は、炊飯器です。いろんなメーカーが炊飯器を出してる中、何が良いのか、たくさんありすぎてはっきり言ってわからないですよね。私も各メーカーのパンフレットを見ながら悩んだのですが、結局、選んだ決め手は、「パンが焼ける」ことでした。それで、「タイガーの炊きたて」を購入しました。

炊飯器なので、ご飯を炊くのがメインです。ご飯もとても美味しく炊けてます。特に「極うまモード」で炊くと甘みが出てすごくおいしいです。早炊きの時間も短くて、急いでいる時には便利。

さて、お楽しみのパン焼き。やってみました。プレーンパンだと、手間がかからずすごく楽です。この炊飯器は、発酵と焼成が出来るようになってます。

コネと一次発酵はもともと持っているコネ器にお任せ。成型は丸めるだけ。丸めた生地を内がまに入れ、二次発酵。発酵が終わったら、そのまま焼成。表も焼き色を付けたい場合は、ひっくり返してさらに10分焼く。そして出来上がり！

こんな感じで初めて焼いたのがこちら。

表→　裏→

切ってみると→

次に、表の焼き色を付けないでみると、

さらに、6つに分けた生地を丸めて置いて、焼いてみると、

　レーズンも入れてみました。

食べた感じは、とても柔らかく、しっとりしていて、おいしいです。私は、表を焼かない方がふっくら感があって好きです。

時間も手間もかからないので、これから気軽に作りたいときには炊飯器パンですね。

今日のおやつ。

今日、生協の個配で、さつまいもが届きました。そのさつまいもの袋に、さつまいもを使った料理のレシピがいくつか書かれた紙が入ってたので、さっそくすぐに出来そうなものを作ってみました。さつまいもの蒸しケーキです。

作り方は簡単。　ホットケーキミックスと水と砂糖とさつまいも（角切りにして水にさらし、ザルにあげて水気を切る）を一緒に混ぜるだけ。レーズンも好きなので、一緒に入れてみました。　　あとは、紙ケースに流し入れ、プリンカップなどの容器に入れ、蒸し器で15分ほど蒸したら出来上がりです。

実は蒸し料理って、今日初めてやりました・・・。こんなに簡単だったなんて知らなかった～(^-^;

←子供のおやつにぴったり(^^)v

バースデーケーキ

今回は、子供の誕生日ケーキです

スポンジケーキを作るのは久しぶりです。かなり気合を入れて作ったのですが、、、ちょっと失敗しました(^-^;　スポンジが、あまり膨らまなかったのです。粉を入れたあと、混ぜすぎちゃったみたいです。　デコレーションはイチゴをたっぷり使って、見た目は何とかごまかすことができました（？）。華やかに見えるから子供も喜んでくれたし。食べてみたら意外とふわっとしてて、味は良かったです～。　スポンジは、また練習します！

　　 　　

バタートップ

またパンを焼きました。こんな頻繁に、パン作りをするのも珍しい…（これでもいちおう、パン作りは趣味なのですが）

今回はバタートップです。焼く直前に、発酵されたパンの一番上に切れ目を入れバターをのせて、焼くのです。バターが溶けて香ばしく焼きあがります。今回は、レーズンが少し冷蔵庫に余っていたので、それを入れました。

キャロットブレッド

趣味のパン作りをやっと、再開しました。先日のケーキ作りもそうだったけど、こうして趣味の時間を少しずつ楽しむ余裕ができてきたことで、今ようやく、新生活に慣れてきたんだなぁと自分でも実感出来るようになりました。

今回作ったのは、キャロットブレッド。筒型の型を使いました。（この型は函館のパン教室友達からもらったものです）

前に初めてこの型で焼いた時、発酵が不十分だったのか、形がいびつになって失敗したので、今回は2次発酵に時間をかけました。結果は成功！しっかりした筒型に焼きあがりました！

切ってみると、中がふんわりやわらか～い！メッシュ状の型に包まれて焼かれるので、外側はカリッと、中はしっとりやわらかくなるのですね～♪すりおろしたニンジンのつぶつぶがきれい。味もおいしかったです～。

ベイクドチーズケーキ

久しぶりに、ケーキ作りをしました。今回は、ベイクドチーズケーキです。

ベイクドチーズケーキの作り方はとっても簡単。材料をどんどん混ぜていくだけ。焼きあがったらそのまんま。デコレーションもなく、焼きっぱなしです。

そしてこういう焼き菓子は、焼きたてよりも少し時間がたったほうが味がなじんでおいしいのですね～。　今回はレモンを少し多めに使ったので、レモンの香りがきいてておいしかったです。

　←割れ目がイイ感じです♪

ズームイン！！SUPER「全国うまいもの博」

名古屋市の高島屋で開催中の、全国うまいもの博に行ってきました。

ここ最近、毎朝ズームインの番組内でこのうまいもの博の紹介をしてて、全国各地のいろんなおいしそうな食べ物に惹かれたのです。しかも東京と名古屋でしか開催されないというので、これは名古屋市民としては行かなきゃ損って思って。。。

初日だったのもあり、すっごーく混んでいました人気店は長蛇の列で、列の最後尾には係りの人が目印のプラカードを持って立っています。特に、数量限定品の店や、イートインのお店が混んでいます。すでに完売の品もあるようで。

やっぱりそんな人気店に私も興味があったけど、とりあえず一番興味があったのが、佐世保バーガー。ここもすごい行列だったけど一緒に行ったダンナに並んでもらい、私はその間に別の店へ・・・。

目的の品は、札幌の「桃花堂」のスイートポテト。この店に着くと、また行列！こんなに並んでるとは思わなかったけど、、、仕方なく列の最後尾に。30分くらい並んだかなぁ、やっと買えました！これはデカイ！100gあたり271円でした。

次のお店は、岐阜県飛騨市「牧成舎」。ここの売りはフレッシュモッツァレラチーズだけど、私の目的は牛乳です！720㎖のビン牛乳「白の命」。もちろん低温殺菌牛乳。せっかくだからついでに、モッツァレラチーズも買っておきました。この店は、他と比べるととても空いていました。

佐世保バーガーは、30分以上ダンナが並んでくれてゲットしました　ベーコンエッグバーガーとベーコンチーズバーガーと黒豚バーガーの3種類。ちょうどお昼だったのですぐにも食べたかったけど、会場内には食べる場所が空いていなかったので、外に出て近くの公園で食べました。私はベーコンエッグバーガー。すっごくおいしかった～～！！ボリュームたっぷりで大満足　旦那も黒豚バーガーはウマいと言ってました。　ただ、少し冷めちゃってたから、今度は出来たてアツアツを是非食べたい！！　私の地元、千葉のららぽーと（東京パン屋ストリート）にも出店してるから、今度は実家に帰った時に絶対食べに行こう～

←スイートポテト。

さつまいもペーストと、カスタードクリームが二層になっています。さつまいもそのまんまの味です、おいしい～！下にはさつまいもの皮が敷かれていて、それがまた香ばしくておいしい。

←牛乳とチーズ。

牛乳は、65度で30分の殺菌。とてもさっぱりしてて、ほんのり甘いです。あぁやっぱり、このビンが、牛乳を見た目にもおいしくさせるんですよね～～！

チーズは、そのまま食べてみたのだけどちょっと塩気が物足りなくて、トマトやハムと一緒にピザトーストにして食べてみたら、程よく溶けて、おいしく食べられました！！

ガトーショコラ

今日はバレンタインデー♪

今年は、手作りチョコレートケーキに挑戦してみました。それは、ガトーショコラ。一度、自分で作ってみたかったのです。ケーキ屋さんでケーキを買う時は、たいていガトーショコラも買います。店によって微妙に雰囲気の違うこのケーキ。私の大好きなケーキの1つなのです。

チョコレートのケーキを作る時何が面倒って、チョコレートを刻むこと。昔、子供の頃に、チョコレートを包丁で刻んで、台所にチョコが飛び散って嫌になった思い出があったのです。今回、あらかじめチョコレートを常温に置いておいて、やってみたら全然飛び散らず、あっという間に刻めちゃいました。思ったより簡単でした。　　ところで、このチョコは結局、湯煎で溶かすわけだけど、あえて刻まなくてもそのまま溶かせばいいんじゃないかなぁ。。。どうなんでしょう？？

焼き上がるまでの間は、部屋中チョコレートの甘ったるい香りでいっぱい。それだけでお腹もいっぱいになりました。

焼き上がって冷めたら、パウダーシュガーをふりかけて完成です。→

表面が割れた感じがステキです。

一見かたそうに見えたけど、食べてみたらフワッとやわらかくてびっくり。味も、甘さ控えめでおいしかったです。初めて作ったわりにはよく出来ました！

我が家の男性陣も、喜んで食べてくれました。（バレンタインデーというのは結局どうでもよくて、ただ自分の作品の出来に満足している私です・・・・）

チョコレートケーキは、コーヒーとよく合いますよね～。

←大好きな益子焼のカップで・・・

クリスマスケーキ♪

クリスマスもあと少しで終わりですね～。25日になると、街はクリスマスというより年末→お正月準備モードになっています。店はクリスマスの飾り付けを片付けてるんだもの・・・今日がホントのクリスマスなのになぁ～。

ところで我が家のクリスマスディナーは、ピザ、パスタ、チキンにワインでした。毎年同じでワンパターンですが、子供達は喜んでくれます。

そしてクリスマスケーキはいつも手作りです。こんな感じ→。

ちょっと見た目が雑ですが・・・スポンジがやわらかく出来たので成功！味もおいしかったです(^^)　

明日の朝のパン

が、なかったので作りました。買いに行くにも外は寒くて・・・

冷蔵庫にある材料で作れるものといったら、レーズンパンとハムロール。（いつもこればっかり・・・）

レーズンパンは、チビが大好きなのです。レーズンパンや豆パンなど、つぶつぶ入りのパンはだいたい好きです。まずはそのつぶつぶだけをほじくり出して食べて、穴の開いたパン状態にしてから、あとでパンのみを食べる、というパターン。

そんなわけで、レーズンを多めに入れました。明日、パンを食べるチビの様子が目に浮かびます(^^)