初・ひつまぶし＠名古屋

名古屋と言えば、いろいろと名物の食べ物がありますが、「ひつまぶし」もその一つ。
一度行ってみたいと思っていたひつまぶしで有名な、蓬莱軒というお店に、食べに行ってきました。

ここは、いつ見てもすごい混んでいるんです。お店の外に、待っているお客さんがあふれてるのです。なのでお昼時間の少し前にお店に入りました。それでも３０分待ちでした。

ひつまぶしの食べ方。
一膳目はそのまま食べて、二膳目は薬味(ねぎ・海苔・わさび）をのせて、三膳目はお茶漬けにして、四膳目は好きな食べ方で、という感じです。どの食べ方も、おいしかったです！　薬味もお茶漬けも、意外にうなぎと合うのが驚き！　でもどれかというと私は、薬味がおいしかったかな～

炊飯器でパン作り

我が家で今、一番最新の家電は、炊飯器です。いろんなメーカーが炊飯器を出してる中、何が良いのか、たくさんありすぎてはっきり言ってわからないですよね。私も各メーカーのパンフレットを見ながら悩んだのですが、結局、選んだ決め手は、「パンが焼ける」ことでした。それで、「タイガーの炊きたて」を購入しました。

炊飯器なので、ご飯を炊くのがメインです。ご飯もとても美味しく炊けてます。特に「極うまモード」で炊くと甘みが出てすごくおいしいです。早炊きの時間も短くて、急いでいる時には便利。

さて、お楽しみのパン焼き。やってみました。プレーンパンだと、手間がかからずすごく楽です。この炊飯器は、発酵と焼成が出来るようになってます。

コネと一次発酵はもともと持っているコネ器にお任せ。成型は丸めるだけ。丸めた生地を内がまに入れ、二次発酵。発酵が終わったら、そのまま焼成。表も焼き色を付けたい場合は、ひっくり返してさらに10分焼く。そして出来上がり！

こんな感じで初めて焼いたのがこちら。

表→　裏→

切ってみると→

次に、表の焼き色を付けないでみると、

さらに、6つに分けた生地を丸めて置いて、焼いてみると、

　レーズンも入れてみました。

食べた感じは、とても柔らかく、しっとりしていて、おいしいです。私は、表を焼かない方がふっくら感があって好きです。

時間も手間もかからないので、これから気軽に作りたいときには炊飯器パンですね。