バタートップ

またパンを焼きました。こんな頻繁に、パン作りをするのも珍しい…（これでもいちおう、パン作りは趣味なのですが）

今回はバタートップです。焼く直前に、発酵されたパンの一番上に切れ目を入れバターをのせて、焼くのです。バターが溶けて香ばしく焼きあがります。今回は、レーズンが少し冷蔵庫に余っていたので、それを入れました。